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On 13 May 2025, Singaporean households received S$500 in Community Development Council (CDC) vouchers. These May 2025 CDC vouchers are part of the 2025 Budget’s enhanced Assurance Package, designed to mitigate cost-of-living pressures amid global economic challenges. An additional S$300 in CDC vouchers will be paid out in Jan 2026, bringing the total to S$800 for the financial year. The May 2025 CDC vouchers are evenly split: S$250 […]

Just to establish from the start, this review is all about Char.B‘s Mee Hoon Kueh and not their charcoal BBQ. Located amongst the maid agencies and tuition centres in Bukit Timah Shopping Centre, Char.B’s second outlet is a cosy restaurant run by a benevolent owner selling local cuisine from the heart. In fact, I had no idea they sold anything other

“环球厨神新春捞生”以蔬果为主，“出场”方式有新意。 （龙国雄摄） 上世纪60年代捞生在本地酒楼诞生，当时研发和改良的饮食界四大天王，希望以简单但丰富食材，创造一道农历新年时大家一起捞得开心的年菜。捞生很快在餐馆广泛盛行，甚至小吃店也推出。 在这个农历年无处不捞生的年代，即使海鲜煮炒业者也得落足心思，争取食客青睐。新龙兴海鲜（XLX Modern Tze Char）总厨黄俊伟于2023年“环球厨神挑战赛”的三料总冠军。顶着“环球厨神”光环，他在去年推出清新版捞生，今年更是精益求精。 新春捞生以新鲜蔬菜为主，如龙珠果、葡萄、红苹果、小番茄、黄心苦菊、罗马生菜、红生菜、紫包菜、红萝卜、自剥柚子、玉米、花生、芝麻和小鲍鱼等。黄俊伟接受《联合早报》访问时说：“最特别的是卜脆，用宽河粉现炸得香香脆脆，食客很喜欢。” 酱汁也是少甜减腻。 喜欢它的呈现方式，食材放在塑料圆筒内。一声“发啊！”，圆筒抽起，所有好料如瀑布般流泻到盘里，画面很符合社媒要求的视觉震撼。接着淋上特制酱汁，大家一起捞个风生水起。 有瀑布效果的“环球厨神新春捞生”小的$48，大的$88。 另一道“环球厨神如意盆菜”是在顾客下单后才准备，不是预制冰冻。丰富食材包括鲍鱼、瑶柱、带子、鱼鳔、海参、大虾、沙井蚝、烧肉、鸡翅、花菇和炸芋头等。六人份$288，八人份$388，10人份$488，外带包括盛装的精美珐琅锅。 新春套餐从六人份$488++至十人份$988++。个人位膳$158++（至少四人），包括捞生、佛跳墙、蒸鳕鱼、焗龙虾、腊味饭和甜点。 六人份的“时（蛇）来运转外带套餐”则是$368+，包括捞生、盆菜、家传古味发财元蹄和荷叶腊味珍珠饭。年菜推出至2月12日。 亲民实惠年菜　享口福又不伤荷包

As we look forward to the new year, many of us must already be looking forward to the annual classics. One of these all-time favourites is the Light to Night festival. Luckily, National Gallery Singapore has confirmed that the festival will return with Light to Night Singapore 2025. Every year in mid-January, everyone’s social media feeds will be

Are you a regular Christmas party host who’s sick and tired of the boring, old-fashioned catering? Take my word for it— once you’ve checked out the range of festive Crave Cases from Gourmetz, you’ll never go back to traditional buffets again! Celebrate this holiday season with a Bejewelled Christmas where various light, refined dishes with robust flavours come

If you’re bored of the same old mini buffet sets and are looking for something out of the ordinary, then How’s Catering has got you covered with their all-new Crab-lebration (S$401.12 nett for 10 pax), available for a limited-time period (27 Aug – 5 Nov 2024) only. This first-of-its-kind crab-themed mini buffet features premium real crab meat, guaranteed to entice all crustacean lovers who can’t get

The National Day Parade (NDP) is just around the corner. You know what that means? We get to deck out in red and white, and enjoy the stunning display of fireworks! Besides the Red Lions’ performance, the National Day fireworks show is an event that thousands flock to watch yearly. This year, the highly anticipated fireworks display will

字体大小: 连锁素食餐馆Greendot在星耀樟宜开设全岛只此一家的Greendot Plus，提供更丰富的素食选择和全素甜点，从氛围到盘中餐以及硬件设备和服务，都有素食界“文青”之感。无论是否崇尚素食，都能在这里有所收获，发现惊喜。 即便抗拒素食，也应该会喜欢素食连锁餐厅“绿一点”（Greendot）的升级版餐饮概念Greendot Plus。 它是星耀樟宜少有的素食餐馆，装潢富质感，氛围比其他Greendot分店悠闲。一进去就看到柜台附近有阅读角落任君久坐，餐馆一角的墙上印有《弟子规》，坐下后翻开菜单，里头有饮食哲学：有意识地选择盘中餐，就能为世界带来正面改变……饮食滋养的不只是身体和心灵，我们还希望鼓励大家善待自己和他人。 素食界如果有文青，应该就是Greendot Plus吧。 招牌便当以精进料理为发想 研究证明，多吃素，特别是果菜谷类和其他原型食材，减少肉类摄取，有助预防三高及多种疾病，也是对抗全球暖化的方法之一，“多菜少肉”是一份善待自己和环境的温柔。 延伸阅读 吃素一定健康？正确吃素可降低患癌和心脏病风险 “蔬食太单调了”“少了鱼肉好像缺点什么”“很多素食店主打面筋制品和油炸类，一点都不健康！”你会这么想吗？确实，素食不一定健康，但只要善选食材，用心料理，素食对比荤食，绝对不差。 顾名思义，Greendot Plus的选择比其他11家Greendot分店丰富，有些菜肴只能在这里吃到，最诱人的包括招牌任当猴头菇精致便当、招牌叻沙泡饭、儿童餐，还有多种点心。 香料风味浓郁，口感扎实的任当猴头菇是招牌菜，在一般分店也能吃到，但Greendot Plus的呈现方法更精致，内容更丰富。招牌任当便当$16.90，与任当猴头菇一同端上的，还有开胃小菜、炖金瓜、阿渣、高丽菜、姜黄印度长米饭、炖汤、水果沙拉和桂花果冻，营养成分各异的食材带给味蕾不同刺激，也让身体吸取不同养分。 便当的呈现手法与日本料理有几分相似。从小菜开始？还是主攻主角任当猴头菇？享受饶有趣味的选择过程时，想起日本厚生劳动省的《健康饮食生活指南》倡导民众每天吃30种食材（包括烹调油和调味品），营养才全面。这样一个便当至少有20种食材，吃了应该可以轻松达标。更重要的是，食材新鲜，调味恰到好处。 傅永鸿说便当的灵感来自日本精进料理，这是遵循佛教戒律的日本传统料理，食材以当季蔬菜、山中野菜为主，看似简单，其实非常注重制作功夫和创意组合，百吃不厌。 营养均衡也可以放纵味蕾 营养均衡的便当可作为日常饮食，但遇到节庆场合或是偶尔想放纵一下，叻沙泡饭与纯素甜点更让人期待。 一般Greendot分店只能吃到叻沙面，试了Greendot Plus的叻沙泡饭（$13.50），才发现原来浓郁的叻沙汤汁与杂谷饭是绝配。汤汁与饭分开盛放，各种配菜一目了然，有蒟蒻制成的虾子、香炸酿豆腐球、豆卜、白灵菇和小白菜。 满足了视觉，再按喜好加入汤汁，撒上酥脆的炸豆腐粒和米泡芙（rice puff），再拌入一点手工制作的参峇辣椒，每一口融合了丰富口感与香浓滋味。 叻沙泡饭分量不小，要管控热量，建议两人共享再加份蔬菜，饭后再共享甜点。 原本只在巴耶利峇广场（Paya Lebar Square）的糕点店售卖的纯素（vegan）蛋糕，现在也能在Greendot Plus享用。这里还有独家纯素甜点：以植物奶制成的雪糕（每份$1.90起）、加入奇亚籽，搭配雪糕享用的华夫饼（$8.90起），以及四款慕斯甜品（每份$9.90）。 慕斯甜品包括三种风味的慕斯塔（黑松露巧克力、红莓树莓、芒果），还有日式巧克力抹茶慕斯蛋糕。 偏好酸甜滋味建议选择红莓树莓；喜欢浓上加浓的巧克力就点黑松露；日式巧克力抹茶蛋糕甜中带苦，特别从日本鹿儿岛进口的抹茶粉锦上添花。 贴心打造亲子角落 在2011年创办的Greendot从原本的理工学院餐厅摊位发展至今，许多顾客跟着这个“小绿点”一同成长，当年不少学生顾客现已组织家庭。傅永鸿打造Greendot Plus时除了设计儿童餐（$5.90），还特别腾出不小空间设置亲子区，希望更多人带上孩子享用蔬食。 桌椅高度适合小朋友，墙上有特别从欧洲进口的蒙特索利智力玩具“忙碌板”（busy board），桌边柜子有儿童绘本和玩具，还有45摄氏度的温水方便家长泡奶。无论是带小朋友、长辈，好友，或是自己一人前来用餐，都能在Greendot Plus找到自在空间。 Greendot Plus